|
Pasta Carbonara.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 350 gr. vlinder pasta olijfolie 150 gr. ontbijtspek in reepjes *2 uien *250 gr. champignons *1 dl. droge witte wijn *2 dl. slankroom *100 gr. geraspte oude- of parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de pasta beetgaar in ruim kokend water met zout en een scheutje olijfolie. Verhit wat olijfolie en bak daarin de spek reepjes knapperig. Voeg ook de in plakjes gesneden champignons toe. Roer de wijn en de room erdoor en maak op smaak met zout en peper. Schep de kaas er op het allerlaatst door. Bestrooi de pasta eventueel nog met wat groene kruiden zoals oregano
|
|
|